J. F. TAK
Kieuwsblad voor Veenendaal en Omstreken
PtedM&ubten
WIRlERMIORDLEZIItBER
Ds. de Reuver vee rerneuzen.
NA DE FEESTEN
Begin de dag
met IVO HOL
23e JAARGANG
VRIJDAG 13 MEI 1949
No. 18
UITGAVE: DRUKKERIJ „DE GELDERSE VALLEI'
ADVERTE NTIES
Verschijnt 1 kaar per week inSTICHTS- en GELD.-VEENENDAAL, AMERONGEN, ELST, RHENEN. ACHTERBERG, OVERBERG, DE HAAR, HEUVELSE STEEG GROEP, BENEDENEIND, KADE
MAANDERBUURT, EDERVEEN, RENSVVOUDE, SCHERPENZEEL
VOOR
BEHANG
BUSSEN VERF
GLORIA WATERVERF
Oud Geref Gem. Donderdag 19
Mei 's avonds 7 uur Ds. van
Leeuwen van Loenen a/d Vecht
RENSWOUDE. Ned. Herv. Kerk.
10 en 6.30 uur Ds Hop.
Sproeten? SPRUTOL
Abonnementsprijs F 0.85 per
kwartaal
Losse
cent
Redactie en Administratie
Parallelweg 8, Veen en da al
Telefoon 601
Redactie W. F. ter Hoeven
VALLEI
Gewone advertentieprijs per
m.m. 12 cent.
Minimumprijs per
advertentie F. 3.-
Vraag en aanbod F. 1.30
van 1-20 woorden. Elk woord
meer 6 cent.
Wanneer we nog" eens terugdenken
aan hel Koninginnefeest op 30 April
en he;t Bevrijdingsfeest op 5 Mei, dan
krijgen we toch wel een ietwat onbe
vredigend gevoel.
De eerste verjaardag van Juliana als
Koningin is er wat onze gemeente be
treft, al heel sober afgekomen. Aan
gevlag heeft het niet ontbroken, maar
verder was er niet anders dan wat
muziek op de Markt. Geen kinderzang,
geen muziek door de straten, geen
volksspelen, geen vuurwerk, niets van
dat alles.
Ja maar, de kas kas van „Oranje
dag" was leeg en aangezien deze ver
eniging gewoon is deze feesten te or
ganiseren, kon er van festiviteiten
geen sprake zijn.
We verstaan dat, maar betreuren
het meteen.
We vragen ons af of het niet mo
gelijk was toch een zij het dan be
scheiden feestprogram in elkaar te zet
ten. Voor dit doel was heus wel wat
geld bij elkaar te krijgen. We zijn er
van overtuigd, dat de bevolking van
Veenendaal, die zo gehecht is aan 't
Oranjehuis en van feestvieren houdt,
gaarne bereid zou geweest zijn „Oran-
jedag" financieel in staat te stellen wat
meer te geven dan nu het geval is ge
weest.
We willen niet voorbijzien, dat de
laatste dag van April zich lang niet zo
goed leent lot feestvieren dan de laat
ste dag van Augustus. We hebben ech
ter te rekenen met het feit, dat nu
voortaan het feest der Koningin in 't
voorjaar valt en dan moeten we er
van maken wat er van te maken valt.
Trouwens, in tal van gemeenten is dit
jaar de Koninginnedag met grote op
gewektheid gevierd. En dan, April
heeft ook z'n goeie buien.
Wat 't Bevrijdingsfeest betreft, heb
ben we de indruk, dat dit feest bezig
is zijn warmte te verliezen. Nu is dit
geen wonder. Hoe verder we afleven
van het grote moment der bevrijding,
hoe meer de indrukken vervagen en
hoe minder de drang om het feit der
verlossing te vieren. Zouden de werk
gevers het in hun hoofd hebben dur
ven halen 5 Mei lot een gewone werk
dag proclameren, toen we voor de
eerste maal die dag als een nationale
gedenkdag vierden Natuurlijk niet
De indrukken waren nog zo vers en de
vreugde was nog zo groot, we moes
ten wel onze blijdschap tot uiting
brengen en heel ons volk vierde spon
taan en opgewekt die eerste herden
kingsdag. Dit jaar echter was hel een
aanzienlijk getemperde feestvreugde,
en het is te verwachten, dat dit in de
toekomst eer erger dan minder wor
den zal.
Bij dit om zo te zeggen natuurlijk
verloop komt het feit, dat het feest
der bevrijding omfloerst is door de
rouw over zovelen, die in de bezet-
lingsijd vielen, maar ook door 't droef
verloop van de zaken in Indië. Wat
dit laatste betreft is er in duizenden
harten vrees voor het lot van onze
jongens, maar ook wrevel jegens een
regering, die van niets anders schijnt
te willen dan van toegeven en nog eens
toegeven en daarbij niet rekent met
het bloed, dat de onzen gaven voor het
recht en de vrijheid der volkeren van
Indië.
Ook de dodenherdenking aan de
vooravond van de Bevrijdingsdag zal
zeker in de loop der jaren aan bete
kenis gaan inboeten. Niet, omdat gaat
tanen de eerbied, die we koesteren
voor allen, die in de bezettingsjaren
hun leven gaven voor het vaderland.
Die blijft, maar behoeft zich.niet jaar
in jaar uit te demonstreren in een stille
optocht naar een hun ter ere opgericht
gedenkteken.
Doch juist omdat mettertijd die jaar
lijkse optocht een einde neemt, is het
zaak de gedachtenis aan die gevallen
helden levendig te houden door een
blijvend gedenkteken. Reeds in vele
plaatsen is zo'n monument opgericht
en ongetwijfeld zal ook hier in Vee
nendaal 't simpele houten kruis plaats
moeten maken voor een meer waardig
en blijvend herinneringsteken. We
willen hierin odk betrekken het kruis,
dat op de berg staat opgericht op de
plaats, gewijd door de gewelddadige
dood van vijf vaderlanders.
Wie neemt voor deze daad van pië
teit het initiatief?
HET VOORBEREIDENDE JAAR
OP DE NIJVERHEIDSSCHOOL.
Bij beschikking van 22 April 1947
werd door de toenmalige Minister van
Onderwijs, Kunsten en Wetenschap
pen (Minister Dr J. J. Gielen) inge
steld een commissie van onderzoek be
treffende het lager Nijverheidsonder
wijs voor jongens (bekend onder de
naam „Commissie Goote"; de voorzit
ter was n.l. Mr Ir M. Goote, chef van
de afd. Nijverheidsonderwijs van het
Ministerie van O. K. en W.).
In deze commissie hadden zitting een
Inspecteur van het Nijverheidsonder
wijs, een waarnemend Hoofdinspec
teur van het Lager Onderwijs, enige
Directeuren en een leraar bij hel Nij
verheidsonderwijs, terwijl verder ver
tegenwoordigd waren het Ministerie
van Economische Zaken, van Sociale
Zaken, de Stichting van de Arbeid en
het Bedrijfsleven.
In-één van zijn conclusies spreekt
de Commissie de wenselijkheid uit van
het invoeren van een voorbereidend
jaar als schakel tussen Lagere School
en Ambachtsschool.
Naar aanleiding hiervan is door de
huidige Minister van Onderwijs, Kun
sten en Wetenschappen (Prof. Dr Th.
Rutten) een werkcommissie ingesteld,
die tot opdracht heeft gekregen op
korte termijn richtlijnen uit te stippe
len voor het invoeren van dit voorbe
reidende jaar aan de Nijverheids
school.
Nu de inschrijving van leerlingen
voor de nieuwe cursus is opengesteld,
lijkt het mij gewenst ter voorlichting
van de ouders hieraan enige beknopte
beschouwingen te wijden: (Voor hen,
die van dit actuele, uit 80 bladzijden
bestaande rapport in zijn geheel wil
len kennisnemen, zij medegedeeld, dat
het bij de Staatsuitgeverij te Den Haag
voor de prijs van 1.60 verkrijgbaar
is.)
De eisen van toelatig tot de Am
bachtsschool hebben de laatste jaren
nogal eens wijzigingen ondergaan.
Sinds verleden jaar geldt uitsluitend
de voorwaarde, dat de leerling 6 klas
sen der Lagere School moet hebben
doorlopen.
Deze verandering is in de kringen
van het Nijverheidsonderwijs met zeer
gemengde gevoelens begroet. Eén van
de moeilijkheden, die zich voordoen
is wel deze, dat de (soms maar juist
12-jarige) leerlingen vaak te klein en
te tenger zijn voor de praktijklessen
Aan de andere kant heeft ook het
doorlopen van het 7e leerjaar bezwa
ren, waarvan ik bijvoorbeeld noem:
Vele leerlingen voelen zich niet meer
thuis op de L.agere School, als hun
vriendjes uitvliegen naar H.B.S., ULO
enz., ook al omdal vrijwel overal een
afzonderlijke 7e klasse ontbreekt,
waardoor "de leerlingen in het gunstig
ste geval een aanhangsel (tje) bij de
6e klasse vormen, dus een blok aan het
been van die klas en aan dat van de
onderwijzer.
Het komt ook voor, dat een leerling
bij gebrek aan een 7e klas in zijn eigen
school, nog gedurende een jaar op een
andere school wordt ondergebracht.
Naast het bezwaar, dat een dergelijke
school zich niet naar de Ambachts
school kan richten, komt de zeer ern
stige bedenking, dat de jongen in één
jaar tijds 2 maal van school moet ver
wisselen, waardoor van een band met
de „tussenschool" geen sprake kan
zijn.
Bij de nieuwe toestand wordt daar
entegen de totale tijd, op de Am
bachtsschool doorgebracht, van 2 jaar
verhoogd tot 3 jaar, waardoor de band
met deze school sterker, en het saam
horigheidsgevoel onder de leerlingen
groter wordt.
Zij, die zich voor ogen hebben ge
steld een vak te gaan beoefenen, wil
len liefst zo spoedig mogelijk met dat
vak in aanraking komen. Het is dan
ook onder de vorige toelatingseisen
meermalen voorgekomen, dat hoofden
van scholen mij vroegen of het niet
mogelijk was, hun flink uit de kluiten
geschoten pupillen uit de 6e klasse
toch te aanvaarden; vaak verlieten
deze knapen huilend mijn kamer, als
ik ze moest teleurstellen.
De voorgestelde regeling lijkt mij
een oplossing, waarbij het belang van
de toekomstige A.B.S.-leerling ten
zeerste is gediend. Zij biedt o.a. de vol
gende voordelen:
A. Het door een kind toch altijd
gevreesde toelatingsexamen komt
te vervallen. Deze „zeef" (aan onze
school werd jaarlijks 10 afgewe
zen) werkte natuurlijk, ondanks het
tweezijdige karakter, dat aan het exa
men werd gegeven, niet altijd even ge
lukkig, en we zijn dan ook zeer dank
baar, dat we nu een vol jaar gelegen
heid zullen krijgen om te onderzoe
ken:
le. Of een leerling geschikt is voor
een technisch beroep, en:
2e. Of het vak, dat hij zou willen
kiezen, met zijn aanleg in overeen
stemming is.
B. Omgekeerd krijgt de leerling ge
legenheid zich een betere voorstelling
te maken van wat een bepaald Vak
voor hem betekent en wat dat van
hem eist.
Het zal dan ook niet meer nodig
zijn, dat vader en zoon me na een
langdurig gesprek toch nog vragen of
ik nu maar zeggen wil, wat de jongen
mo§t worden!
Ik moge ter illustratie hier nog eens
het geval vermelden van de leerling,
die na drie maanden teleurgesteld
kwam vertellen, dat hij van school
ging; hij had zich n.l. opgegeven voor
instrumentmaker en meende nu, dat
hij muziekinstrumenten zou gaan ma
ken en repareren.
C. De overgang van Lagere School
naar Ambachtsschool wordt voor de
leerling gemakkelijker. Het vaklera-
rensysteem op de Ambachtsschool
maakt het noodzakelijk, dat dé leer
ling les krijgt van een vrij groot aan
tal leerlingen. Bovendien komt hij van
26 uur op 3.8 y2 uur les (plus huis
werk).
In het voorbereidend jaar zal dit
aantal lager zijn (28 a 30 met inbe
grip van pauzen). Voorts zal waar
schijnlijk meer dan de helft van het
onderwijs „algemeen vormend" zijn,
d.w.z. voortbouwen op de leerstof van
de Lagere School. Dit kan dus voor
een klas doof één of twee leraren (dire
hun loopbaan als onderwijzer op de
Lagere School begonnen) gegeven
worden, waardoor het totale aantal
leraren, dat aan een klas les geeft,
belangrijk daalt.
D. De« „handenarbeid", die op som
mige Lagere Scholen reeds gegeven
wordt, kan in de goed geoutilleerde
lokalen van de Ambachtsschool beter
tot zijn recht komen. Zij kan de alge
mene handvaardigheid van de jongen
bevorderen, hetgeen de eigenlijke op
leiding (van slechts 2 jaar) ten goede
zal komen.
Nadrukkelijk zij vastgesteld, dat het
eigenlijke vakonderwijs in het voor
bereidende jaar niet wordt gegeven;
dit is ook niet mogelijk, omdat de be
roepskeuze eerst plaats vindt na dit
jaar.
E. Bij sommige vakken van het
algemeen vormend onderwijs zal het
mogelijk zijn zich gedeeltelijk te rich
ten naar het aansluitende Ambachts
school-onderwijs, b.v. bij tekenen;
Naast het handtekenen zullen het lijn
tekenen en het voorbereidend vakte
kenen kunnen worden beoefend, waar
door op de Ambachtsschool een belere
aansluiting tussen het vaktekenen en
het praktijkonderwijs kan worden
verkregen.
Zo kunnen bij het vak „rekenen"
reeds enige elementaire wiskundige
begrippen worden bijgebracht; door
deze verschuiving kan het wiskunde
onderwijs op de Ambachtsschool weer
beter aansluiten bij de vaktheorie, ter
wijl het er thans vaak bij achterblijft.
F. Bij de bestaande toestand treedt
een heterogene bevolking van zeer
uiteenlopende ontwikkeling, afkomstig
van een groot aantal Lagere Scholen,
telken jare weifelend en zoekend de
Ambachtsschool binnen, en heeft enige
maanden nodig om zich aan te passen
of tot de conclusie te Jtomen, dat de
keuze verkeerd is geweekt
Bij de nieuwe situatie zullen na een
selectie, waarbij een veel geringer
kans op verkeerde beoordeling be
staat, vrij homogene groepen leerlin
gen hun intrede in de eigenlijke Am
bachtsschool doen, en direct doelbe
wust kunnen aanvangen met de be
oefening van het vak hunner keuze.
Dat daarmede het belang van de ge
meenschap, die zo dringend behoefte
heeft aan geschoolde krachten, even
als het belang van deze werkers zelf,
ten zeerste is - gediend, spreekt even
eens voor zichzelf.
Tenslotte zij er nog op gewezen, dat
in dit jaar toelating mogelijk is voor
de voorbereidende klasse en voor het
eerste leerjaar; het ligt echter in de
bedoeling om in hel vervolg behou
dens uitzonderingsgevallen alle toe
komstige AmbachtSschoolleerlingen
eerst het voorbereidend jaar te laten
doorlopen.
NAAR
TELhFOON 632
Hoofdstraat 118 Drogist, Apoth. As».
(Ing. Med,
GROTE BUITENLANDSE BELANG
STELLING VOOR DE NEDER
LANDSE LANDBOUW.
In vergelijking met voorafgaande
jaren bestaat er dit jaar in het buiten
land een toenemende belangstelling
voor de Nederlandse landbouw. Hoe
wel in het bijzonder de grote herstel
werkzaamheden zoals op Walcheren
de aandacht trekken, blijken de vele
buitenlanders, die ons land bezoeken,
evenzeer grote bewondering te koes
leren voor de voortvarendheid, welke
op alle agrarische gebieden in ons
land wordt tentoongesteld en waarin
vooral de vruchtbare samenwerking
lussen het wetenschappelijk onder
zoek en de practijk tot uitdrukking
komt.
In het middelpunt van de belang
stelling van de in de Nederlandse
landbouw geïnteresseerde buitenland
se bezoekers staan de Aalsmeerse
bloemenveilingen, welke de grootste
coöperatieve bloemenmarkt in Europa
is, de glascultuur in het Westland, de
gemechaniseerde landbouw bedr ij ven
in de Wieringermeer, de Haarlemmer
meer en elders, de verschillende proef-
b<. - - njen, waar de resultaten van
heP^ëtehstnappeiijk onderzoek wor
den^ getoetst, het Veredelingsinstituul
van het Centraal Bureau te Hoofd
dorp, de Stamboekbedrijven, de Zui
velbedrijven, de verschillende proef
tuinen, de Landbouwhogeschool en de
laboratoria en instituten voor land
bouwkundig onderzoek te Wageningen
etc.
Voor het seizoen 1949 zijn tal van
excursies georganiseerd voor belang
stellenden in de Nederlandse land
bouw, met inbegrip van de akkerbouw,
de tuinbouw, de veeteelt en de zuivel
industrie, uit Engeland, België, Frank
rijk, Zwitserland, Denemarken en
Zweden. De voorgenomen totstandko
ming van de Benelux speelt uiteraard
een rol in hèt feit, dat onze Zuider
buren een groeiende belangstelling
voor de Nederlandse landbouw aan de
dag leggen. Behalve het bezoek van
gezelschappen komen ook uit tal van
delen van de wereld waaronder
Australië en Nieuw Zeeland perso
nen, die een speciale studie maken
van de verschillende onderdelen van
onze landbouw.
De organisatie van de excursies,
welke veelal op aanvrage van de Ne
derlandse landbouw-attachés in het
buitenland plaats hebben, berust bij
het Ministerie van Landbouw, Visserij
en Voedselvoorziening, dat met het
oog op de omvang van het bezoek,
speciale voorzieningen heeft getroffen
in het belang van een deskundige lei
ding. In overleg met de Landbouw
hogeschool te Wageningen zullen
oudere-jaarsstudenten voor dit doel
worden ingeschakeld. Hierdoor zal het
mogelijk zijn, gelijktijdig een groot
aantal buitenlandse gasten te ontvan
gen, zoals bijvoorbeeld in deze maand,
wanneer omstreeks dezelfde periode
drie groepen van in totaal 150 Engelse
landbouwers ons land zullen bezoeken.
Afgezien van het verheugende feit
van de waardering voor onze land
bouw, welke uit deze belangstelling
van over de grenzen blijkt, en die
mede strekt ter bevordering van het
handelsverkeer, komt het toenemende
buitenlandse bezoek eveneens onze de-
viezenpositie ten goede.
AMERIKA COMPLIMENTEERT
NEDERLANDSE BOEREN.
In een brief aan Dr Alan Valentine,
het Hoofd van de E.C.A.-missie in Ne
derland, geeft de heer W. A. Rex, een
van de E.C.A.-auforiteiten in Wash
ington ten aanzien van de 33 jonge
Nederlandse boeren, die in Amerika
de landbouwmethoden bestuderen,
o.m. te kennen, dat hij zich verplicht
acht de Nederlandse Regering en Dr
Valentine geluk te wensen met de
keuze van de jonge boeren, die in het
schema van de technische bijstand van
het Marshall-plan naar Amerika zijn
uitgezonden. Volgens de heer Rex kent
ieder voldoende de Engelse taal om
van zijn verblijf- in Amerika volledig
te kunnen profiteren. De .neer Rex
besluit zijn brief met de opmerking:
„Het is beslist een plezier en een voor
recht met deze fijne jonge kerels te
kunnen werken".
Het E.C.A.-bureau in Washington
tracht zoveel mogelijk te bevorderen
dat het contact tussen de jonge boe
ren, die op verschillende landbouw
bedrijven in 12 staten zijn onderge
bracht, bewaard blijft. Het geeft daar
toe een speciaal krantje uit, waarin de
deelnemers hun ervaringen kunnen
weergeven. De naam van het krantje
is „Dutch Treats", een woordspeling
van een in Amerika gebruikelijke uit
drukking voor het betalen van eigen
kosten.
voor Zondag 15 Mei 1949.
VEENENDAAL. Ned. Herv. Kerk.
Markt 9.30 uür Ds Vroegindewey, 5
uur Ds v. Wijngaarden. Julianakerk
9.30 uur Ds v. Wijngaarden, 5 uur Ds
v. d. Graaf van Nijkerk. Vredeskerk
9 en 10.30 uur dhr Schinkel van Scher
penzeel, 5 uur Ds Vroegindewey. Dijk-
straat 2.45 uur Ds Vroegindewey.
Veeneind 3 uur Ds Hop van Renswou
de. Sola Fide 10 uur Ds v. 't Hof van
Tiel, 5.30 uur Ds v. Barneveld van
Den Haag.
Ger. Kerk. 9, 10.30 en 5 uur Ds v.
d. Brink.
Ger. Kerk onderh. art. 31 K.O.
Openb. lag. school. Pr. Bernhardlaan.
10.3^ uur en 3 uur Stud E R
PRIJSAANDUIDING VERPLICHT.
Nu de tijdsomstandigheden het mo
gelijk maken, ten aanzien van meer
en meer artikelen de prijzen vrij te
laten, acht het Directoraat-Generaal
van de Prijzen het gewenst, er de aan
dacht op te vestigen, dat deze vrij
lating geen verandering brengt in de
verplichting, geëtaleerde goederen van
prijsaanduiding te voorzien.
Het is gebleken, dat op dit gebied
hier en daar misverstand is ontstaan.
De prijsaanduidingsvoorschriften zijn
ten volle van kracht gebleven en gel
den vodr alle goederen die van de
openbare weg af zichtbaar ten ver
koop zijn uitgestald.
De prijsaanduidingsverplichting geldt
ook voor artikelen, die niet van
de openbare weg af zichtbaar zijn uit
gestald, maar wel ten verkoop worden
aangeboden, onverschillig waar deze
zich bevinden, indien het betreft voe-
dings- en genotmiddelen, textielwaren
of lederwaren. Ook voor diverse
dienstverrichtingen zijn prijsaandui
dingsvoorschriften uitgevaardigd, wel
ke nog volledig van kracht zijn. Ge
noemd kunnen bijvoorbeeld worden
het horecabedrijf, kappers, schoen
herstellers, rijwielbewaarplaatsen enz.
Tanden blank en rein; adem
fris als morgendauw.
(Ing. Med.)
Postma van Den
Chr. Ger. Kerk. 9.30 en 5 uur Ds
Slofstra.
Ger. Gem. 9.30 en 5 uur Ds Kok.
Leger des Heils. Zaterdagavond 7
uur Straatzang. Zondagmorgen 10 uur
Heiligingsdienst, 7 uur Openluchtsa
menkomst, 8 uur Verlossingssamen-
komst. (Vaarwelssamenkomst Kapi-
teine Haneveld en Luitenante Dijk
stra.) Donderdagavond Welkomsavond
nieuwe officieren.
Ned. Prot Bond. 10.30 uur Ds Gol-
derman van Amsterdam.
RHENEN.
Ned. Herv. Ger. Evang. 10 en 6 uur
dhr M. J. Middelkoop van Oud Beijer-
land.
Ger. Gem. 10 en 5.30 uur leesdienst.
Maandag 16 Mei n.m. 7.15 uur Ds v.
d. Berg. Dinsdag 17 Mei n.m. 7.15 uur
Ds Stuyvenberg.
ELST. Ned. Herv. Kerk 10 en 6 uur
Ds Vlasblom.
Ger. Gem. 9.30 en 6 uur leesdienst.
ACHTERBERG. Ned. Herv. Kerk.
10 en 6 uur dhr v. Viegen.
Veeneind. Woensdag 7.30 uur dhr
Edelman van Soestdijk.
OVERBERG. Ned. Herv. Kerk. 10
en 6.30 uur dhr v. Noort.
Ger. Kerk. 10 en 6.30 uur Ds Bruins
van Soest.
EDERVEEN. Ned. Herv. Kerk. 10 en
6 uur Ds Bieshaar.
VEENENDAAL.
Zondagsdienst doktoren.
Van Zaterdagmiddag 2 uur tot
Maandagmorgen 8 uur alleen voor
zeer dringende gevallen dokter E. A.
C. Reijdon, Kerkewijk, telefoon 329.
EDERVEEN.
Zondagsdienst doktoren.
Van Zaterdagmiddag 6 uur tot Zon
dagavond 12 uur dokter De Waard,
De Klomp, telefoon 200.
ELST—AMERONGEN.
Zondagsdienst doktoren.
Van Zaterdagmiddag 2 uur tot
Maandagmorgen 10 uur alleen voor
zeer dringende gevallen dokter Kars
te Amerongen.
VELE KLEINTJES
EEN GROOT GEHEEL!
Zuipigheid is nog steeds een zaak,
waaraan we niet licht teveel aandacht
kunnen besteden.
Heeft U er bijv. wel eens aan ge
dacht, hoeveel brandstof verknoeid
wordt door onzuinig koken? Volgens
een onderzoek hiernaar moet dit ver
lies voor alle gezinnen in ons lajid,te
zamen jaarlyKs
Ook daarom is het, dat wij U^steeds
weer op he't hart drukken: kook groen
ten en aardappelen met weinig water.
En temper de warmtebron, zodra de
inhoud van de pan kookt. Meen niet,
dat het eten eerder gaar zal zijn, wan
neer het „hard" kookt:'meer dan kook-
temperatuur kan het daardoor immers
niet bereiken! Bovendien voorkomt
U, door de vlam tijdig laag te draaien,
aanbranden, overkoken en onnodig
slijten van Uw pannen.
Een ander punt1 van belang is het
schoonmaken van groenten en aard
appelen: oefen U in dun schillen en
gooi als regel niets weg, dat gaaf en
fris is. Groene plantendelen plegen de
meeste vitamines te bevatten: gebruik
dus ook b.v. de uiteinden van prei en
de buitenste bladeren van andijvie zo
veel mogelijk. Hardgroene bladeren
van kropsla, die rauw minder smake
lijk zijn, kunt U even stoven.
Restjes aangemaakte bloem of an
dere bindmiddelen zijn vaak de vol
gende dag niet meer bruikbaar. Neem
dus niet meer dan direct nodig is; des
noods kunt U een overschotje in vla
of pap verwerken.
In vele gezinnen verdwijnen weke
lijks liters overgebleven thee door de
gootsteen. Dit is heel jammer, want
thee behoort tot onze duurste genot
middelen. Beter geriskeerd, dat U te
kort komt, dan steeds teveel te maken;
een extra kopje is vlug genoeg gezet!
Tenslote nog iets over het brood:
gebruik het op, ook al kunt U er nu
zoveel van krijgen, als U hebben wilt!
Van oud brood kan men talloze lek
kere dingen maken: wentelteefjes,
broodpap, een schoteltje met appels of
ander fruit, wat „soldaatjes" bij de
spinazie. Als straks de nieuwe haring
komt, zal ze heerlijk smaken op toast:
dunne sneetjes oud brood, geroosterd
(b.v. in een gasvlam) of gebakken in
de koekepan. En paneermeel kunt U
maken, door geroosterd brood fijn te
rollen met een fles of deegrol; zo
spaart U beschuitkruim of pakjes pa
neermeel uit.
COMITÉ van
maakt bekend dat op 19
Mei D.V. (Dpnderdagavond)
hoopt te spreken in gebouw
„Eltheto.'
Aanvang 7.30 uur - Toegang vrij,
(Ing. med
